戒掉奶茶就靠它DIY小甜水的最高段位！消暑解腻6块搞定一大壶。酸梅汤配料表

　　就是煮的时候大家需要注意，乌梅、山楂都是酸性的，所以最好不要用金属器皿（比如铁锅、铜锅）来煮酸梅汤，首选玻璃锅、砂锅，不锈钢锅也可以。

　　3.大火煮开后，小火熬半小时左右关火。加冰糖，建议1包搭配120g-150g冰糖，根据自己口味调节。

　　老底子的酸梅汤，梁实秋夸它“含在嘴里，如品纯醪”，《金瓶梅》则赞美它“湃骨之凉，透心沁齿，如甘露洒心”。